1、高筋面粉800克,土豆3個,炸醬半碗,大蔥1根,香菜1把,肉末适量,溫水400毫升。
2、溫水400毫升和面、松弛20分鐘。中間要多揉幾次。這樣擀出來的餅更薄些。
3、面劑子分成大小一緻、取二個面團、中間多放些幹粉。
4、合在一起擀壓。
5、揭開再次加幹面粉、免得沾在一起。
6、擀薄為止、每個餅之間撒幹粉。
7、二個餅一起烙、用小火烙、餅鼓起來就熟了。
8、土豆切絲、用色拉油炒熟備用。
9、青菜、醬料、肉絲、大蔥備好、開始卷餅了,放自己喜愛的菜就是最好吃的。
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