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手擀面片做法步驟

美食更新时间:2024-09-30 15:18:53

　　1、适量面粉加一個雞蛋，少許鹽，适量清水（水要一點一點加）。用筷子攪成雪片狀，然後揉成一個稍硬點的面團，蓋上濕布醒20分鐘。

　　2、面團放案闆上揉勻，先用擀面杖把面團擀開，把厚面片卷到擀面杖上，一點一點的收着擀，擀薄。最後用擀面杖擀成一個薄一些的面片。

　　3、在擀好的面片上撒上一層幹面粉。再将面片卷到擀面杖上，最後再案闆上撒幹面粉。

　　4、折扇子的方法，把面片一層層的疊起來。每疊一層，都要撒幹面粉，防止面條切得時候粘在一起。

　　5、中間用刀切開，然後切成粗細均勻的面條。

　　6、将面條抖散，晾到案闆上，就可以了。

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