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黑芝麻大骨湯怎麼做

美食更新时间:2025-02-13 06:18:17

　　1、黑豆300g，黑芝麻80g，豬骨頭500g，精鹽40g，雞精30g，胡椒粉30g，芝麻香油5g

　　2、把骨頭洗淨備用。

　　3、提前浸泡黑豆，黑芝麻洗淨備用。

　　4、把洗淨的骨頭，放在熱水裡焯一下，去掉血腥味，撈出備用。

　　5、把過了水的骨頭放進燒開水的砂鍋裡，大火燒開後改小火，慢慢炖2個半小時。

　　6、兩個半小時後把泡發好的黑豆倒進濃濃的骨頭湯裡，大火燒開後改小火慢慢炖半小時。

　　7、快好時，把洗淨的黑芝麻倒進砂鍋，調進适量精鹽，煮4分鐘左右，放點雞精、胡椒粉，出鍋前滴幾滴芝麻香油，芳香撲鼻既可關火。

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