1、蝦皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調入食鹽、味精食之。有清熱、解暑、化濁、開胃等作用，對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。
2、蝦皮炒韭菜：韭菜250克洗淨切段，蝦皮60克，食鹽、香油、醬油、味精各适量，用香油将蝦皮略炒，加韭菜、醬油、食鹽炒熟，再調入味精食用。
3、有開胃健脾、補腎壯陽之功效，适用于食欲不振、陽痿早洩、精液稀薄等症。
4、蝦皮拌香菜：香菜300克洗淨切段，蝦皮50克，加食鹽、香油、味精各适量拌勻食用。清香爽口，别具風味。有補腎壯陽、祛風解毒之功效，對遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發不暢等有療效。
5、蝦皮拌青椒：青椒350克洗淨切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效，對消化不良、骨質疏松、軟骨症等有益處。
6、蝦皮蘿蔔絲：白蘿蔔250克洗淨切絲，蝦皮50克，香菜洗淨切碎，食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各适量。先用香油将蔥段炒香，加蘿蔔絲、蝦皮、香菜炒熟，然後調入食鹽、料酒、味精食用，有消脹、祛痰的功效，治食滞不化，并利大小便。
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