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去皮綠豆如何做豆蓉

美食 更新时间:2024-07-22 00:16:44

  1、準備去皮綠豆150克、冰糖100克、油50克。

  2、綠豆清水洗兩遍,清水浸泡4小時。

  3、泡好的豆入電飯鍋煲20分鐘。

  4、煲好的綠豆用湯勺背壓一下,是整顆的綠豆壓爛綠豆,關火蓋蓋焗20分鐘。

  5、弄到不粘鍋裡翻炒,分次加入冰糖和油小火翻炒,下油的方法是少量多次,上一次下的全吸收了再放下一次。

  6、糖的量也可按個人的喜好增減,可以邊炒邊試,炒至适合的軟硬度便可,豆蓉放涼後就可以了。

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