1、蒜苔300克、臘腸150克、植物油30克、鹽2克、尖椒10克。
2、制作方法:臘腸清洗後切成片,小青椒切小塊。
3、蒜苔清淨幹淨後切成兩節手指左右的長度。
4、鍋裡燒水,水開後倒入蒜苔,然後滴幾油,煮至蒜苔顔色變綠後就撈出來。
5、倒入一個裝有冷水的盤子裡,稍稍過下冷水就撈出瀝幹水份。
6、熱鍋倒入30克的油,然後倒入臘腸,稍微香煎2-3分鐘。
7、然後再倒入蒜苔和小青椒一起翻炒3-5分鐘左右,加點鹽調味即可盛碟食用。
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