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缤紛玫瑰花卷怎麼做

美食 更新时间:2024-12-01 12:02:02

  1、食材:中筋面粉400g。

  2、将南瓜、紅薯切片上鍋蒸(約30分鐘)。

  3、蒸好的南瓜壓成泥,加入适量椰子汁、酵母粉,再加入面粉揉成面團,同樣的方法用紅薯泥做另一個面團(荞麥粉加适量中筋面粉、酵母粉和溫水和成面團)。

  4、揉成光滑的面團,蓋上濕布放在溫暖處自然醒發。

  5、将發好的面團揉勻,排氣。

  6、揉好的面團搓長條分成一個個小劑子,擀成圓形的面皮,把5張面片依次重疊在每張的1/4處。

  7、搓一根和面皮直徑差不多長的小條做花蕊,放在面皮邊緣将疊好的面片卷起、卷好後中段對半切開。

  8、切開即成兩個花坯,整理成型。

  9、蒸鍋擺好醒發15分鐘。

  10、旺火上汽蒸15分鐘,再關火虛蒸5分鐘即可。

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