1、食材:中筋面粉400g。
2、将南瓜、紅薯切片上鍋蒸(約30分鐘)。
3、蒸好的南瓜壓成泥,加入适量椰子汁、酵母粉,再加入面粉揉成面團,同樣的方法用紅薯泥做另一個面團(荞麥粉加适量中筋面粉、酵母粉和溫水和成面團)。
4、揉成光滑的面團,蓋上濕布放在溫暖處自然醒發。
5、将發好的面團揉勻,排氣。
6、揉好的面團搓長條分成一個個小劑子,擀成圓形的面皮,把5張面片依次重疊在每張的1/4處。
7、搓一根和面皮直徑差不多長的小條做花蕊,放在面皮邊緣将疊好的面片卷起、卷好後中段對半切開。
8、切開即成兩個花坯,整理成型。
9、蒸鍋擺好醒發15分鐘。
10、旺火上汽蒸15分鐘,再關火虛蒸5分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!