1、食材:冬瓜1片、鹹肉1小塊、筍幹3-4根3人份、幹貝20顆。
2、筍幹需要提前一晚上泡發,用淘米水口感更好,鹹肉提前清水浸泡30分鐘,幹貝清洗後提前浸泡10分鐘,泡的水不要倒掉。
3、冬瓜清洗外皮,去籽切塊,不要去皮,具有很好的祛濕作用。
4、泡發好都筍幹切條,鹹肉切片,幹貝連水一起倒入湯鍋,加上,煮開後15分鐘。
5、将冬瓜塊倒入湯内,再煮開後10分鐘即可調味食用了。
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