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成縣美食

美食更新时间:2024-11-13 03:35:13

成縣美食?成縣酒柿子被譽為隴上“小江南”的成縣，氣候濕潤、林茂糧豐，柿子樹的種植面積非常廣泛主産區的一些農戶每年收了柿子後，由于客觀條件制約，柿子不能長期貯存或拿到市場出售，因而在每年的９月份，柿農便開始采摘柿子并加工制作成酒柿子制作酒柿子首先采摘無蟲咬、樹葉未落時的橙黃色柿子，在院子裡晾曬再選用當地優質高梁在鍋裡煮熟晾冷後，拌上甜酒曲發酵然後，将柿子和酒料放入無污染的大缸，放一層柿子撒一層高粱，待缸滿後，用馍葉（當地一種蒸馍時墊底的樹葉）和木闆蓋住，用泥密封一兩個月後，便可開缸品嘗，今天小編就來聊一聊關于成縣美食?接下來我們就一起去研究一下吧!

成縣美食

成縣酒柿子

被譽為隴上“小江南”的成縣，氣候濕潤、林茂糧豐，柿子樹的種植面積非常廣泛。主産區的一些農戶每年收了柿子後，由于客觀條件制約，柿子不能長期貯存或拿到市場出售，因而在每年的９月份，柿農便開始采摘柿子并加工制作成酒柿子。制作酒柿子首先采摘無蟲咬、樹葉未落時的橙黃色柿子，在院子裡晾曬。再選用當地優質高梁在鍋裡煮熟晾冷後，拌上甜酒曲發酵。然後，将柿子和酒料放入無污染的大缸，放一層柿子撒一層高粱，待缸滿後，用馍葉（當地一種蒸馍時墊底的樹葉）和木闆蓋住，用泥密封。一兩個月後，便可開缸品嘗。

隴南猕猴桃

甘肅隴南山區的猕猴桃均屬野生，近年來逐步實現栽培化、品種化、商品化，猕猴桃能鮮食，也能加工成果酒、果汁、果醬、罐頭、果脯、果幹等多種食品。營養豐富，有“維生素之果”稱，猕猴桃還有一定藥用價值，它性味甘寒，有解熱、止渴、通淋之功，猕猴桃還是一種良好的觀賞花木。

成縣核桃

成縣核桃栽植曆史悠久，資源豐富，以其粒大、仁包而馳名中外，是傳統出口創彙農副産品，也是全縣農村經濟支柱産業之一。置身成縣，最吸引人眼球的還不是美如油畫的景色，那些大大小小、遍布城鄉、狀似蘑菇雲的樹冠，讓你心曠神怡之餘又多了幾分感動，這些植物，不僅改善着我們生存的環境，也為成縣人締造着一個美好的明天。它，就是成縣上上下下挂在嘴邊，引為自豪的核桃。

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