枇杷屬涼性。枇杷富含蛋白質、纖維素、果膠、灰分(鈉、鉀、鐵、鈣、磷)及維生素B1、C、β-胡蘿蔔素等色素。枇杷又稱臘兄、金丸、盧橘等,因果形狀似琵琶而得名。枇杷清香鮮甜、略帶酸味,産自我國淮河以南地區,以安徽“三潭”最為著名。
新鮮枇杷怎麼保存:新鮮的完整枇杷是不适合放在冰箱保存的,放在冰箱的話會因水汽過多而變黑,所以一般枇杷是儲存在幹燥通風的地方。大概可以保存一個星期左右。注意:保存時枇杷時,枇杷果一定要連着毛毛的短果柄一起,不能擠壓。
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