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炒土豆菜怎麼炒好吃

美食 更新时间:2024-12-17 19:58:10

  1、配料:土豆350克、青辣椒35克、辣椒(紅,尖,幹)20克、食鹽2克、食油30毫升、白醋8毫升、白糖5克、花椒2克。

  2、将土豆去皮後切成細絲,放清水中浸泡5分鐘。

  3、鍋内将水燒開,放進土豆絲焯約1分鐘,撈起過冷水。

  4、青椒和紅椒分别處理好待用。

  5、炒鍋熱油,把花椒放入爆香,後把花椒撈起。

  6、放進紅椒繼續爆香。

  7、然後加入土豆絲、青椒絲。

  8、快速炒散,加入少許白醋炒勻。

  9、加入食鹽、白糖調味。

  10、在出鍋前再加入5毫升的白醋炒勻即可。

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