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燒皮蛋粥的方法

美食更新时间:2024-05-16 19:12:54

　　1、制作材料

　　主料：稻米100克，松花蛋(鴨蛋)50克。

　　輔料：姜3克，香菜8克。

　　調料：醬油6克，白酒3克，香油6克。

　　2,、制作流程

　　（1）大米淘洗幹淨加水煮成粥。

　　（2）皮蛋洗去紅泥，去殼，切成小塊，淋上所有準備好的調味料(醬油5克、酒3克、香油5克)腌漬一下。

　　（3）姜去皮切成細絲，放在冷水中迅速洗過。

　　（4）香菜擇洗幹淨切成段。

　　（5）白粥倒入鍋中燒熱，放入皮蛋和生姜，盛出後撒上香菜就可以了。

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