如何做蟹黃鍋巴-tft每日頭條

如何做蟹黃鍋巴

美食更新时间:2024-11-23 14:57:53

　　1、食材：海蟹1500克，鍋巴200克，豬油120克，料酒50克，鹽8克，味精2克，胡椒粉1克，大蔥15克，姜15克，香油10克，澱粉(豌豆)25克。

　　2、螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗淨，先切下蟹腿和螯，再除去蟹殼和鰓以及臍闆，将蟹根和螯的毛刮淨，切下兩頭關節即可。蔥切成花；姜切米；大米鍋巴掰成四厘米見方的塊。

　　3、食用時，鍋内放入油燒到六成熱時，下入姜米煸炒，随下入蔥花、蟹黃肉炒一下，烹料酒，加入雞湯1000毫升、鹽、味精、胡椒粉燒開，調好味，用濕澱粉調稀勾汁芡，裝入湯盅内，淋香油。

　　4、另用鍋放入油燒到七成熱時，下入鍋巴炸到焦酥呈金黃色，倒入漏勺瀝油，裝入另一湯盅内，一手端炸鍋巴，一手端蟹黃羹，先将鍋巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入鍋巴内，即聞劈拍炸響，有聲有色，随上姜醋汁兩小碗即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食烤箱做餅幹方法
1、碗内加入黃油、白糖打勻至沒有糖粒。2、加入雞蛋、面粉,揉成面團。3、蓋上保鮮膜靜置30分鐘。4、... 2023-07-06
美食地瓜酥做法竅門
1、食材：紅薯2塊、面粉150g、雞蛋1個、白糖15g、玉米油30g、小蘇打1g。2、把材料準備好，... 2023-07-06
美食家庭版銅鑼燒的做法
1、原料：低粉、泡打粉、雞蛋、蜂蜜、牛奶、砂糖、色拉油。2、先用手動攪拌器把雞蛋打散，加入已攪拌均勻... 2023-07-06
美食烤豬後腿肉的腌制方法
1、材料：豬後腿肉1000克，丁香2粒，黑胡椒15粒，香菜籽12粒，肉豆蔻1/5粒，粗鹽1茶匙，葡萄... 2023-07-06
美食四川酸辣土豆絲的做法
1、将土豆削皮,切細絲,泡在水中,炒前撈出,瀝幹水分;2、青、紅辣椒去籽、蒂,切成細絲,幹辣椒切絲;... 2023-07-06
美食香甜煉乳玉米烙
1、食材：玉米罐頭1罐、煉乳10克、玉米粉。2、玉米罐頭瀝幹水分固體250克。加入1煉乳拌勻，可根據... 2023-07-06
美食新鮮的筍煮熟可以冷凍嗎
1、春筍煮熟後可以冷凍保存。春筍和其他的食物不一樣，其他食物是需要新鮮的放進冰箱冷凍才可以保存更久，... 2023-07-06
美食三色水果果凍的制作方法
1、準備食材：牛奶100g，西瓜汁100g，橙汁100g，白糖10g，吉利丁粉6g，水30g。2、将... 2023-07-06
美食微波爐熱漢堡方法
1、可以在漢堡上灑點水，這樣加熱時，漢堡上的水分先蒸發掉，漢堡裡的水分還有一部分，這樣就不會很幹硬。... 2023-07-06
美食廣東潮汕蝦粥的做法
1、大米洗淨，泡水放入冰箱冷藏室，約1小時後，取出。2、姜切絲，胡蘿蔔去皮切絲，蔥用手撕卷，一部分切... 2023-07-06
美食金南瓜的做法
1、首先準備适量南瓜，洗淨後切成小塊備用。2、把切好的南瓜放入鍋内并加入适量清水。3、取适量大米、豆... 2023-07-06
美食枸杞紅棗茶
1、用料：冷水500毫升、紅棗10粒(30克）、冰糖1大匙、枸杞10克。2、冷水500毫升，紅棗10... 2023-07-06
美食涼皮怎麼好吃呢
1、面粉涼皮拌法一：把波菜洗幹淨，用開水焯過撈起過涼水，打磨成波菜泥取汁；面粉裡放少許鹽過篩，加入波... 2023-07-06
美食排骨焖飯怎麼做
1、準備材料：500g排骨、300g大米、适量油、适量鹽、1把冰糖、适量紅椒、适量蒜薹、适量八角、适... 2023-07-06
美食農家豬血丸子怎麼做
1、豬血、豬肉（肥多瘦少）、老豆腐、鹽。2、把豬血，老豆腐、豬肉一同捏碎。3、加适量鹽，捏成手掌大的... 2023-07-06
美食肉丸胡辣湯的做法
1、主料：牛裡脊100克。2、輔料：胡蘿蔔半根、土豆1個、豆角5根、澱粉30克、卷心菜2大片。3、調... 2023-07-06
美食淮山羊肉湯做法圖解
1、将羊肉切成小塊，胡蘿蔔切滾刀塊，山藥切滾刀塊(這次用的是鐵棍山藥，沒有去皮)；将羊肉入冷水鍋中，... 2023-07-06
美食溜豬肝如何做
1、豬肝切片，在清水裡沖洗，浸泡。2、用半勺鹽和一勺料酒拌勻腌制半小時，然後沖洗幹淨瀝幹水分，然後加... 2023-07-06
美食香萊怎麼做湯
1、食材：雞蛋1個、香菜2根、蔥2克、鹽2克、香油15克、醬油5克。2、将香菜洗淨切成末，蔥切成片，... 2023-07-06
美食家常宮保雞丁的做法
1、拿出雞胸肉，把雞胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁，蔥切段，用料酒、食用油、白胡椒粉和澱粉腌... 2023-07-06
美食粘米粉如何做雪媚娘
1、食材：糯米粉100克、粘米粉30克、牛奶150克、糖40克、橄榄油15克、芒果适量、草莓醬（奶油... 2023-07-06
美食醬爆雞丁怎麼做好吃
1、準備材料：雞胸肉300克，黃瓜1根，甜面醬20克，幹黃醬15克，大蒜數瓣，白糖少量，清水20ML... 2023-07-06
美食酸湯番茄魚片
酸湯番茄魚片做法如下：1、新鮮草魚殺擇洗幹淨後去頭，去魚骨。2、把魚肉片成厚點的魚片。3、把魚片用料... 2023-07-06
美食雙湖縣美食
1、蟲草炖雪雞：藏北的巴青、比如、聶榮等縣，盛産蟲草和雪雞，把蟲草、雪雞放在一起，再加少許黃芪炖起來，湯鮮肉美，為“藏北三珍”之一。2、酥油：酥油是每個藏族人每日不可缺少的食品。酥油是從牛、羊奶中提煉出來的，制作時先将奶汁加熱，然後倒入一種叫做“雪董”的大木桶裡，用力上下抽打，來回數百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質，把它舀起來，灌進皮口 2023-07-06
美食鴨蛋怎麼剝皮
1、把鴨蛋氣泡端朝下放置。2、用适當的力量，把鴨蛋氣泡端往桌面上敲打。使得氣泡端的蛋殼破裂。3、敲打... 2023-07-06
美食醬茄條的家常做法
1、茄子切條，蒜切成蒜片或蒜末，蔥切成蔥花備用。2、鍋中倒油燒熱把茄條過油後撈出控油。3、鍋中少許底... 2023-07-06
美食小金魚的家常做法
1、主料：雞蛋4個、肉餡100g；輔料：油适量、鹽适量、冬瓜500g、濃湯寶1個。2、雞蛋加少許鹽，... 2023-07-06
美食怎樣腌酸菜好吃
1、腌制酸菜要在冬天進行，選用冬天的大白菜，撿着長得不飽滿的挑出來，太飽滿的不容易腌透。2、将大白菜... 2023-07-06
美食檸檬雞爪的日常做法
1、食材：雞爪适量、姜片适量、八角适量、花椒适量、香葉适量、料酒一勺、蒜适量、小米椒适量、洋蔥适量、... 2023-07-06
美食頭條糕的制作方法
1、主料：糯米粉300g、紅豆沙200g、糖桂花2湯匙（30ml）、沸水80ml。2、在糯米粉中緩緩... 2023-07-06

tft每日頭條

> 美食

> 如何做蟹黃鍋巴

如何做蟹黃鍋巴

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注