1、食材:玉子豆腐3個,蝦仁适量,水澱粉适量,蔥花适量,番茄醬1勺,雞精1勺,鹽适量,生抽1勺。
2、玉子豆腐切成1.5cm厚的段,蝦仁處理幹淨用料酒和白胡椒腌制。
3、平底鍋中将玉子豆腐兩面煎至金黃色備用。
4、另起鍋油燒熱爆香蔥末下蝦仁翻炒變色。
5、倒入玉子豆腐?,加入番茄醬、生抽。
6、倒入水炖煮3分鐘,輕輕推動,豆腐易碎不要來回翻炒。用鹽調味,加入雞精。
7、最後用水澱粉勾芡讓湯汁濃稠。
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