椰子脆塔的做法-tft每日頭條

椰子脆塔的做法

美食更新时间:2024-08-10 11:14:21

　　1、材料：餅皮：低粉120克，細砂糖15克，黃油60克，蛋黃10克（小的約半個），水30毫升；餡料：雞蛋1個，細砂糖60克，鹽一點點，牛奶50克，黃油30克，低粉25克，椰絲70克。

　　2、做法：黃油室溫軟化，和過篩的低粉、細砂糖一起揉搓成粗顆粒，加入蛋黃水，輕揉成團，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室冷藏4小時。

　　3、餡料制作：把1個雞蛋、60克糖、鹽、50克牛奶拌勻，至糖全部溶解，加入30克溶化的黃油拌勻，最後篩入低粉、椰絲拌勻即可。

　　4、把餅皮隔着保鮮膜擀開，鋪在盤子上，再用擀面杖沿盤子擀一圈，把多餘的餅皮去掉，用叉子戳些洞。

　　5、用手把餡料捏成一個個小球，碼放在餅皮上。

　　6、烤箱預熱190度，烤約30分鐘。

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