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怎麼做細細的辣條

美食更新时间:2025-01-17 03:05:11

　　1、制作需要：電磁爐/鍋/盆等工具備好，調料按自己的口味來搭配，主要有辣椒/花椒/芝麻/鹽/蒜泥/雞精等。

　　2、把需要的食材和工具首先都準備好。

　　3、用的面筋豆皮泡水發開。

　　4、豆皮面筋是辣條的主要成分，先把它們放在水中泡開，一般五分鐘左右即可。

　　5、把各種調料按量取用後混合。

　　6、根據口味搭配各種調料的比例，取用後混合在一起。

　　7、鍋中放上溫度計給油加熱。

　　8、鍋中倒油開始加熱，為更好控制溫度可以放上溫度計。

　　9、加熱好的熱油倒入到調料盆中。

　　10、把加熱好的熱油倒入到調料盆中，這就是常說的“油潑”。

　　11、把發開的豆皮面筋放入蒸鍋蒸熟。

　　12、把前面用水泡開的豆皮面筋放入蒸鍋裡面蒸熟。

　　13、把調料加入到蒸熟的豆皮面筋中混合。

　　14、把調料加入到蒸好的豆皮面筋中，混合均勻後放在架子上淋掉多餘的調料。

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