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烤翅做法竅門

美食更新时间:2024-07-19 23:28:14

　　1、開刀：腌制雞翅前先在雞翅上劃兩至三刀，方便調料入味；

　　2、按摩：雞翅塗上調料後用手戴上一次性手套按摩幾分鐘，可以更好地入味；

　　3、上色：烤制雞翅前刷上老抽、蜂蜜等上色，可以使烤制好的雞翅色澤更加誘人。

　　3、烤雞翅的做法：

　　（1）在雞翅身上劃兩至三刀，加入生抽、老抽、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的調料中，戴上一次性手套給雞翅按摩幾分鐘；

　　（2）放入冰箱腌制兩個小時以上；

　　（3）烤箱預熱二百度，将雞翅放入烤箱中層，烤十分鐘；

　　（4）取出雞翅，将老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在雞翅上，放入烤箱繼續烤五分鐘；

　　（5）取出雞翅，翻面，刷上調料上色，繼續烤五分鐘即可。

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