1、雞翅放入鍋中焯水,去掉血水後洗淨,姜,蒜切片備用。
2、起鍋放油,燒熱後放入姜片,蒜片爆香,放入雞翅煎至雞翅稍微金黃,再加入适量料酒,生抽,老抽翻炒至雞翅上色,再加入适量的糖翻炒均勻,再加水。
3、大火燒開後中火煮約10分鐘至湯汁變少,放入适量水澱粉,小火收濃汁即可。
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