1、把黑豆苗根去掉,清洗幹淨,控幹水分。放開水中焯3分鐘,撈出。
2、把黑豆苗放盤子裡,加一點鹽,一些生抽,把大蒜切碎放裡面。
3、炒鍋倒油,放入花椒粒,小火炸香,撈出去。把切段的幹辣椒放入鍋中,煸炒到顔色變深關火,直接潑到豆苗上。然後用筷子攪拌均勻,就可以開吃了!
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