1、原料:母雞蛋兩個、雞腿肉丁300g、鹽雞精一勺,生抽一勺,老抽一勺,蚝油一勺。
2、碗中打入兩個母雞蛋,放點鹽,攪拌均勻,加入雞腿肉切丁,鹽雞精一勺,生抽一勺,老抽一勺,蚝油一勺。
3、翻拌均勻腌制十分鐘,熱油倒入洋蔥炒香,倒入雞腿肉攤開煎一下,翻炒均勻。
4、倒入雞蛋液,蓋上蓋子小火焖五分鐘,煎熟撒上蔥花,這樣就做好了。
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