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高壓鍋炖海帶豬蹄怎麼做

美食 更新时间:2024-06-28 05:02:28

  1、材料:豬腳适量、海帶頭一片、花生适量、蔥姜蒜适量、紅辣椒3-5隻、花椒八角适量、香葉适量、料酒醬油适量。

  2、方法:(1)先把豬腳洗淨去毛,然後在開水裡焯一下去腥除味。把海帶切成大小差不多的片,洗淨放好。同時取适量的花生米泡在碗中備用。把蔥姜蒜洗淨切好,紅辣椒同樣也洗淨切好放在一起備用。起鍋上油,油熱後,把豬腳倒入鍋中煸炒幾分鐘。之後放入蔥姜蒜,紅辣椒,以及花椒八角,同時按口味再放入冰糖1-2塊。翻炒均勻。

  (2)之後倒入海帶,翻炒後加入适量料酒、醬油和鹽。翻炒均勻後,再加入适量的水。因豬腳較難炖煮,我們這裡用壓力鍋煮。把鍋裡的食材全部倒入壓力鍋中,且放上之前泡好的花生米。收拾好後,蓋上壓力鍋蓋,選擇蹄筋的選項,然後靜等50分鐘左右,豬腳就炖好了。

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