土豆的幾種家常做法-tft每日頭條

土豆的幾種家常做法

美食更新时间:2024-09-08 10:26:50

　　1、家常土豆餅

　　原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。

　　做法:土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。熱鍋加一小勺油，攤入适量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

　　2、香煎土豆餅

　　原料：土豆(1隻，300克)面糊：雞蛋(1隻)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)調料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)

　　做法:土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，将其混合拌勻，調成濃稠的面糊。土豆絲撈起瀝幹水，加入面糊中，一同攪拌均勻。加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆面糊一同拌勻入味。燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆面糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸幹餘油，然後将剩下的土豆面糊煎熟。将兩塊土豆餅置于砧闆上，分别切成八等份。将切好的土豆餅排放于碟中，即可上桌食用。

　　3、泡菜土豆餅

　　原料：大型土豆2隻，雞蛋1個，培根4片，泡菜1小碗配料：香油，鹽。

　　做法：土豆洗淨去皮，我一般是喜歡用那種質量高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。把去皮的土豆擦成洗絲。培根切碎，泡菜切碎，加入一個雞蛋個少許香油與鹽拌勻。将土豆絲也拌入其中。平底鍋加熱，倒适量油。将混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃後，再小心翻過來煎兩外一面。

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