1、青豆放入水中洗淨,撈出瀝幹水分。
2、豬肉切丁,胡蘿蔔切丁,蔥切丁,姜切丁。
3、鍋中倒入食用油,放入五香粉,油八分開,放入肉丁煸炒。
4、放入胡蘿蔔煸炒,放入蔥,姜爆香。
5、放入青豆煸炒一分鐘,加水和青豆齊平,放入鹽。
6、大火燒開,中火炖10分鐘左右,放入味素,出鍋裝盤即可。
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