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家常凍豆腐如何做

美食更新时间:2025-01-09 15:28:57

　　1、主料：凍豆腐。

　　2、輔料：白菜、土豆、粉條、湯汁等。

　　3、準備凍豆腐，切成大小均等的小塊。輔料要準備白菜、土豆、粉條以及一些湯汁，例如炖肉的湯、炖排骨的湯等等。

　　4、豆腐切成小塊後備用，同時把白菜、土豆、粉條等輔菜用水焯熟，切丁切段備用。輔菜的種類和樣式可以根據每個人的情況而定，不必拘泥。

　　5、準備好後，開火做鍋，将之前準備好的湯汁倒入鍋中加熱，待開鍋冒氣之後，再往其中加一些溫水。鹽、醬油之類盡量少放或不放。因為湯汁本身已有口感。

　　6、待湯汁再次開鍋後，把凍豆腐、粉條、白菜、土豆等依次放入。而後用小火煨制即可。凍豆腐可以多炖一會，便于吸收湯汁的味道。

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