高壓鍋做鴨的正确方法-tft每日頭條

高壓鍋做鴨的正确方法

美食更新时间:2025-02-08 11:06:12

　　1、原料：鴨子、海帶、蔥、姜、料酒、花椒等。

　　2、鴨子斬成小塊、海帶切成方塊、蔥姜切好。

　　3、燒開水，進行焯水。然後，放入涼水，沖淨表面，控出水分。

　　4、鍋中燒油，放入姜片，煸香。

　　5、放入鴨肉翻炒。

　　6、放入蔥，進行調味：放入适量的鹽、十三香、料酒、老抽。

　　7、顔色上好以後，轉入高壓鍋，放入适量的水。炖至15分鐘。

　　8、放氣後，再把切好的海帶放入，壓制6-7分鐘。

　　9、出鍋後，滴入幾滴香油，會更加鮮美。

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