1、主料:雞血400克、韭菜100克、蒜頭3瓣、小米椒适量、青椒半個。
2、輔料:植物油1匙羹、鹽少許。
3、提前煮好的雞血用清水泡着。
4、韭菜去掉黃葉,洗淨備用。
5、倒掉水,沖洗一下,瀝幹水分。
6、韭菜切成小段備用。
7、蒜頭剁碎,小米椒切成小圈,青椒切碎。
8、鍋裡倒油,燒熱,放入蒜蓉和青紅椒爆香。
9、倒入雞血翻炒。
10、倒入韭菜翻炒,調少許鹽翻炒均勻。
11、韭菜變軟變色就可以關火裝盤。
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