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炒油菜的方法

美食 更新时间:2024-07-01 05:38:51

  1、新鮮的小油菜從根本掰成一葉一葉地,将小油菜清洗幹淨之後控幹水分備用,大蒜去皮之後切蒜末備用。

  2、鍋裡面加入足夠量的清水,開火将水燒開之後加入一勺食用鹽和食用油,緊接着将之前洗好的小油菜放到鍋裡面焯水斷生,斷生之後撈出來過一下冷水之後控幹水分,放到一旁備用。

  3、炒鍋當中加入适量的花生油,等到油溫到達六成熱的時候加入蒜末爆香,緊接着将小油菜下入鍋裡面爆炒幾下,最後将适量的食用鹽和味精下入到鍋裡面翻炒到入味出鍋,這樣一道美味的清炒小油菜就做好了。

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