1、食材:大鯉魚 一條、醬油,辣椒,油,鹽,蔥,香菜, 适量。
2、将魚處理好後,開火,将鐵鍋裡的水分蒸發,倒入油,鹽,醬油,将切好的肉末翻炒至熟。
3、再往鍋裡加入适量清水,根據自己口味放入辣椒,醋,醬油,在魚身上切幾道切口方便入味,放入魚,大火熬煮30分鐘以上至魚熟。
4、魚熟後關火,将事先社好的蔥,香菜等撒入,魚便可出鍋。
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