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夏天适合做哪些菜吃

美食 更新时间:2024-11-20 12:40:27

  1、冬瓜清熱解暑:冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎虛、浮腫病等患者食後,可達到消腫而不傷正氣的作用。

  2、黃瓜利水消腫:黃瓜,清脆爽口、開胃,又有清熱解毒、利水消腫的作用。黃瓜含有豐富的營養,包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀,還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。

  3、絲瓜祛暑清火:絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、祛風、化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、降血壓、下乳汁等功效,特别适合夏天食用。絲瓜不但果實可以食用,絲瓜花有清熱解毒的功效,用于治療肺熱咳、咽痛、鼻炎、痔瘡;絲瓜子清熱、化痰、潤燥、解毒;絲瓜絡清熱解毒,活血通絡,利尿消腫。

  4、小白菜:又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個最佳來源,而鉀元素有助于增長肌肉和保持血壓處于正常水平。它還富含多種維生素,能增強免疫系統功能,增加白血球的活性和提高人體對毒素所産生的反應。

  5、甘藍菜:甘藍菜含有一種能對癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人員認為,這兩種化合物能抵禦癌症,對心髒起到保護作用,降低血壓,增強骨骼力量和減輕人體内的炎症。甘藍菜還富含葉黃素和玉米黃質,這兩種抗氧化劑有助于預防眼部疾病和與老化相關的視力喪失。

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