1、豬瘦肉适量,面粉适量,鹽适量,黑胡椒适量,生抽适量,老抽适量,澱粉适量,蔥适量,姜适量,蒜适适量。
2、豬瘦肉切小條,加鹽、黑胡椒、生抽、少許老抽、四勺面粉、一勺澱粉,打入生雞蛋,按口味加蔥姜蒜花椒。
3、用筷子攪拌均勻。
4、油熱後,把酥肉一團團的下入鍋中,小火慢炸至兩面金黃。撈出酥肉擱置兩分鐘,再一次下油鍋複炸一遍。
5、盛盤,按喜好撒上辣椒粉、孜然粉,再配一聽可樂非常好吃。
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