1、金針菇洗幹淨,切去根部。
2、取一小束,用肥牛包卷。
3、不沾鍋放一湯匙油,中小火煎一下肥牛卷。
4、煎完一面翻到另外一面煎。我是蓋了蓋子,等煎到肥牛變了色,菇軟身,然後擺碟放置。
5、這時候做一碗調料。一湯匙的蚝油。加糖一茶匙。白酒一湯匙。黑胡椒少許。全部拌勻成汁,加三分之一小碗水倒入鍋裡煮開。
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