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家常涼面的做法步驟

美食 更新时间:2025-01-13 22:32:13

  1、嫩雞肉200克、黃瓜250克、精鹽3克、醬油15克、醋10克、雞精2克、香油15克、香菜5克、雞湯、料酒适量。

  2、将雞肉放入碗内,加入精鹽、料酒各少許拌勻,上屜蒸約10分鐘即熟。取出雞肉切成細絲,或撕成細絲。黃瓜洗淨,斜切成細絲。香菜洗淨切成小段備用;

  3、将精鹽、醬油、醋、雞精、香油、雞湯放入一小碗内調成涼拌汁;

  4、将涼面盛入碗内,放入黃瓜絲、雞肉絲,再撒上香菜,然後澆入調好的涼拌汁,拌勻即可食用。

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