1、奶油芝士是一種未成熟的全脂奶酪。
2、色澤潔白,質地細膩,口感微酸,适合用來制作奶酪蛋糕。芝士又名奶酪、幹酪,奶油芝士即奶油奶酪,指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固,并除去乳清制成的濃縮乳制品。奶油奶酪開封後容易變質,要盡快食用。
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