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螺蛳粉裡面真的有螺蛳麼

美食更新时间:2024-11-13 04:48:40

　　1、沒有。實際上，事情的真相還要追溯到80年代。在一個深夜裡，幾位俊男美女來到柳州遊玩，饑腸辘辘的來到一家米粉攤點。不過這時候用作湯粉的骨頭湯已經沒有了，還剩下一些煮田螺用的螺蛳湯。攤主無奈之下隻好用螺蛳湯取代原來的骨頭湯，然後再放入煮好的田螺肉，再配上花生和青菜等配菜。這幾個人吃了之後，大呼好吃過瘾。由此之後，這位攤主逐步完善配料和制作，所以才有了地道正宗的螺蛳粉。

　　2、所以，最初的螺蛳粉是有螺蛳的，和現在的可是不太一樣。可能随着時間的流逝，傳統美食也會慢慢的發生一些變化吧。如今的螺蛳在熬完湯之後會被撈棄，所以螺蛳肉是沒有的。不過，應一些小夥伴的需求，有良多螺蛳粉店也會給螺蛳粉裡加上螺蛳，讓柳州螺蛳粉看起來更加“名副其實”，以免有人認為本身吃了個假螺蛳粉而大打出手。

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