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壽縣美食

美食 更新时间:2024-11-22 10:13:08

  1、大救駕:是安徽省壽縣的特色名點,已經有一千多年的曆史。制作大救駕的主要原料有:豬闆油、金橘餅、核桃仁、青梅、青紅絲、冰糖、白糖、糖桂花。

  2、八公山豆腐:壽縣八公山豆腐是安徽省壽縣八公山一帶的特産。八公山豆腐又名四季豆腐,因四季可做,故名。此菜實為素菜之珍品,更為壽縣傳統名肴。

  3、瓦埠湖銀魚:是安徽省壽縣瓦埠湖的特産。瓦埠湖銀魚在湖中呈銀白色,近乎透明、細長狀,富含鈣、鐵、鋅等種微量元素和維生素,可用來可做炒菜、燴菜、湯菜等十幾種佳肴。

  4、壽州粉皮:是安徽省壽縣的特産。壽州粉皮薄如蟬翼,均勻光亮,輕似紙張,卻有适度的筋力。食用前用冷水軟化就可熱炒、配菜、配火鍋、燒湯等。

  5、廷龍瓜子:是安徽省壽縣的特産,壽縣廷龍瓜子選料精細,個勻肉厚,配方獨特,無任何色素添加劑,風味獨特,鹹淡适中,南北适宜,是饋贈親朋之理想佳品。

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