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蔔蔔蚬湯底是怎麼做的

知識 更新时间:2024-11-22 16:21:51

  材料:白貝500g;娃娃菜250g;新鮮辣椒2個;蒜頭4瓣;蔥适量;紫蘇100g;料酒;鹽;黃豆醬;醬油。

  步驟:

  白貝放入清水中,加一勺鹽,吐沙備用。熱鍋,待鐵鍋熱後,放油,将切好的辣椒、蒜頭、蔥爆香;放入紫蘇、娃娃菜、鹽、黃豆醬、醬油、料酒,大火曬開;将白貝撈起瀝幹放入鍋中,湯汁需要稍微沒過白貝。中火慢煮;白貝開殼就可以食用。

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