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韭菜和牛肉雞蛋一起吃犯像嗎

知識 更新时间:2024-12-22 19:53:59

  牛肉可以和韭菜一起食用,不會中毒;韭菜與牛肉同食容易引起牙龈炎,相克原因為:韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的作用,牛肉性甘溫,具有益氣壯陽的功效,二者同吃如火上澆油,使人虛火上升,導緻牙龈腫痛。韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質,韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用,韭菜雖然對人體有很多好處,但也不是多多益善,《本草綱目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌”,現代醫學認為,有陽亢及熱性病症的人不宜食用,韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。

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