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家裡炒爆米花怎麼做

美食 更新时间:2024-11-25 04:45:26

  1、玉米的選購。家庭爆米花是用的小玉米,一般市場上賣糧食的都會有。不是我們平常看到的大粒玉米。大粒玉米要是爆開的話可能需要更高的溫度;小粒玉米用正常炒菜的溫度即可爆出香甜可口的爆米花。

  2、找到一個有蓋子的鍋,因為爆米花爆開會亂蹦。所以,當爆的時候需要把蓋子蓋上,這樣也不會燙着自己。

  3、把油、糖倒進鍋裡,小火加熱(切記小火),使糖慢慢熔化(也可以不完全化)。可以根據自己的口味,調整糖的用量。

  4、把玉米倒入鍋中,讓玉米沾滿糖油,要沾的均勻一些。這樣爆出的爆米花都有甜味,而且不容易糊。

  5、當玉米開始爆開的時候,要不斷搖晃鍋,目的是讓玉米均勻受熱,使沒有爆開的玉米受熱爆開。

  6、當玉米受熱全部爆開的時候關火,把爆米花倒在盆裡,盆地可以墊一張吸油紙,放涼,就可以食用了。香甜可口的玉米花爆好!

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