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面食的最簡單制作方法

美食更新时间:2024-09-12 03:17:23

　　1、最簡單的面食做法，莫過于在家裡做的香蔥雞蛋餅，它快捷、方便、再配上一杯牛奶或者豆漿，好吃又有營養，是上班族和上學孩子的早餐的首選。下面介紹一下家常香蔥雞蛋餅的做法。

　　2、準備食材：

　　面粉 1湯勺

　　雞蛋 1個

　　鹽适量

　　水 1勺半

　　3、步驟：

　　⑴一般一湯勺面粉可以做2個薄點的餅子。香蔥雞蛋餅最好是現做現吃，才能吃到餅的蔥香，蛋香和面的香味。

　　⑵準備好小蔥，洗幹淨切小段備用。

　　⑶拿一個大點的碗，舀一勺面粉放在碗裡，打一個雞蛋放一點點鹽。

　　⑷用舀面粉的勺子，加一勺半水調成稀糊狀，稀糊不能太幹。一般一勺面粉加入雞蛋後再加一湯勺半水就可以了。

　　⑸調雞蛋面糊要把幹面粉都壓開，和勻，再把準備好的小蔥放進去攪拌均勻。攪拌均勻後就準備煎雞蛋餅了。

　　⑹開火，用最小火，平底鍋裡放一勺油，在鍋裡轉均勻，舀一勺面粉雞蛋糊，倒入平底鍋中間，拿起鍋慢慢傾斜着轉圈，讓面糊自然成形圓餅了狀。

　　⑺當面糊形成圓餅後，可以開打大點火煎，這時餅子在鍋裡可以移動了，拿起平底鍋，讓餅子在鍋裡不停轉動，讓餅子受熱均勻。

　　⑻煎好一面後，再翻一面煎，煎的時候要不斷轉動餅子，不要煎糊了，掌握好火候，翻過來看看，2面都煎黃了，就可以出鍋了。

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