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鮮筍和排骨怎麼做

美食 更新时间:2025-01-10 01:54:57

  1、材料:排骨500克,小竹筍500克,姜3片,蔥1根,老抽幾滴,生抽1湯匙,料酒100ml,糖少許。

  2、排骨切塊,竹筍切長段或滾刀,蔥切段。

  3、燒一鍋開水,将排骨放入煮斷生,将血水倒掉,排骨沖洗幹淨濾幹。

  4、燒鍋燒熱,加入1湯匙油,油熱放入姜片蔥段爆香,放入排骨翻炒幾下,再放入竹筍一起翻炒均勻。

  5、加入老抽,生抽,料酒,糖,再加入水蓋過排骨,大火燒開,加蓋中火燒30分鐘左

  6、右至排骨肉變軟。

  7、揭開鍋蓋收汁即可。

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