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砂鍋甲魚湯

美食 更新时间:2024-11-28 13:32:07

  1、主要食材:甲魚500克,料酒20克。調料:大蔥5克,姜5克,鹽5克,植物油20克。

  2、将甲魚宰殺後去殼,整理幹淨,切成6大塊;

  3、蔥切段,生姜切片;

  4、鍋内放入植物油,燒至七成熱時放入蔥段、姜片和甲魚塊;

  5、炒約5分鐘至甲魚肉呈灰白色時,将甲魚撈出放入砂鍋,再放入料酒、精鹽和适量清水;

  6、先用旺火煮半小時,然後改小火煮至甲魚肉熟爛即可。

  7、砂鍋甲魚湯屬于高血壓食療藥膳食譜之一,對改善症狀十分有幫助。

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