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肉末烘蛋的做法

美食 更新时间:2024-09-29 13:49:16

  1、将豬肉洗淨切成末。

  2、澱粉放碗内加水調制出濕澱粉備用。

  3、蔥洗淨切蔥花。

  4、雞蛋打散,與肉末、味精、精鹽、水澱粉、蔥花、清水50克和在一起,調勻待用。

  5、鍋中放油燒溫熱,雞蛋液下鍋,用鏟子攤成薄餅形,用一圓碗扣上,移至小火慢烘,約4分鐘左右,把碗揭開,雞蛋翻面,用碗再扣上,再烘4分鐘左右,切塊即可。

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