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如何制作清蒸紅棕魚

美食 更新时间:2025-04-22 20:25:35

  1、原料:紅棕魚,花雕酒,蔥姜,幹辣椒,蒸魚豉油,食用油。

  2、先将紅棕魚清理幹淨,去内髒切成段。

  3、然後再将蔥切斷,生姜切片備用。

  4、然後準備一個盤子,先将紅棕魚鋪在盤子裡面,然後在上面撒上蔥段和姜片,再放入一些花雕酒去腥(實在沒有也可以用料酒或者高度白酒),喜歡辣的小夥伴還可以放入一些幹辣椒。

  5、然後将魚上鍋蒸5分鐘,這樣口感更嫩一些,如果喜歡口感有嚼勁一點可以在多蒸幾分鐘,取出後将裡面整出來的汁水倒掉,然後淋上适量的蒸魚豉油,再淋上熱油,好吃的蒸紅棕魚就完成了。

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