1、需挑選好一塊豬後腿肉,先用開水燙下,燙個七八成熟,除去血水,然後再去弄一些配料來。
2、幹紅辣椒、大蒜、當然還是少不了的新鮮的青紅辣椒、醋和生姜。
3、接着把燙過的肉切成小塊。
4、開始起鍋做菜了,先炒切好的肉再放青紅辣椒、生姜蒜等,隻要小炒一下就行,這樣容易煮熟。
5、再加少量水、鹽倒入醬油、醋撒上蔥花,放入一點點糖,可以收汁出鍋了。
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