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花甲蒸水蛋怎麼弄

美食更新时间:2025-01-22 00:28:33

花甲蒸水蛋怎麼弄?主料：文蛤10個、雞蛋1個輔料：油1/2茶匙、鹽1/4茶匙、醬油1/2茶匙、米酒幾滴、香蔥1根，我來為大家科普一下關于花甲蒸水蛋怎麼弄?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

花甲蒸水蛋怎麼弄

主料：文蛤10個、雞蛋1個。

輔料：油1/2茶匙、鹽1/4茶匙、醬油1/2茶匙、米酒幾滴、香蔥1根。

備好食材，買回來的花甲用淡鹽水養着。

鍋裡燒開适量水，把花甲放進燙至開口便馬上撈起，再沖冼幹淨備用。

雞蛋打進容器裡加少量鹽和幾滴米酒拌勻，再加進約為蛋液1.5倍的水一起攪拌。

把拌勻的蛋液用過濾網過濾一遍，再加少量油拌勻。

把花甲放進，在碗面上鋪上一層保鮮膜，并用牙簽紮上幾個小孔。

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