1、姜切絲、蔥切丁、蒜切片待用。
2、準備小排并洗幹淨。
3、按照烤肉料包上的配比,加入少量水調勻烤肉料,再把小排放入調料中抓拌均勻,腌制30分鐘.
4、黃瓜1根洗淨後切成約一公分左右的粗條。
5、鍋置火上加入色拉油。油溫5成熱時放入黃瓜條滑至8成熟。
6、滑好的黃瓜條撈出控油後置盤中待用。
7、接着放入腌制好的小排滑至8成熟。
8、把滑好的小排撈出控油後置碗中待用。
9、把鍋中多餘的油倒出,留有少許。放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。
10、然後放入小排、黃瓜條翻炒均勻。
11、再加入适量的蚝油、鹽、白糖翻勻即可出鍋裝盤。
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