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紅燒香菇素鮑魚的做法

美食 更新时间:2024-08-29 11:15:57

1、準備用料:香菇10朵、大蒜3瓣、生姜5片、小米椒1個、生抽3勺、蚝油1/3勺、老抽适量、鹽适量、糖半勺、清水200克、十三香少量、水澱粉少量。

2、準備食材,香菇洗淨備用!

3、将準備好的姜蒜切碎備用!

4、香菇焯水約2分鐘,撈出洗淨備用!

5、調醬料:根據上邊的用料說明,用生抽、蚝油、老抽、十三香、糖、鹽、澱粉,清水調醬料,調好備用!

6、将冷卻的香菇,用小刀在中間橫豎分别劃幾道,就是切花刀。

7、起鍋熱油,蔥姜蒜、小米椒爆炒出香味。

8、将調好的醬汁倒入鍋中煮開,放入切好的香菇,用中火焖煮約2-3分鐘!

9、收汁出鍋,蔥花點綴,大功告成!

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