1、蘿蔔洗淨削皮,切成大小粒的丁。
2、切好的蘿蔔丁,撒上鹽,大概一個小時左右刹出水。
3、鮮辣椒洗淨切丁,連籽都留着。
4、燒開的水晾涼,倒入白醋、辣椒裡備用。
5、刹出水的蘿蔔丁撈出,再用晾涼的涼開水投一下,擠幹水分,撒上白糖,用筷子拌均勻。
6、拌好白糖的蘿蔔丁倒入辣椒調料湯,然後将蘿蔔粒帶汁倒入幹淨無水無油的罐子裡密封封口,放入冰箱冷藏一周即可食用。
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