1、食材:生蚝十個、蒜泥50克、小米椒1個、蔥花5克、食用鹽适量、花生油25ml、生抽5ml。
2、首先要把生蚝切開,把肉從殼裡切斷開,洗幹淨肉和殼,把肉重新放好在殼裡。
3、然後,把之前準備好的蒜泥加鹽、生抽、花生油,還有切碎的小米椒加進去攪拌均勻。
4、鍋子放上蒸籠,把生蚝放在蒸籠上,用勺子将适量的蒜泥輔料塗在生蚝肉上,蓋上鍋蓋。
5、開火蒸,水開了大概蒸五分鐘左右關火,開蓋灑上蔥花即可。
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