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怎麼做炒荷包蛋

美食 更新时间:2025-04-28 22:14:14

  1、食材:雞蛋3個、蒜少量、姜少量、蔥少量、生抽3ml、調和油5g、豆豉适量。

  2、平底鍋起少許油,均勻潤鍋底,将雞蛋扣入鍋内煎制底面成型。

  3、多次翻面,将雙面煎至金黃起鍋。

  4、姜蒜切米,小米辣切圈,蔥切花,豆豉泡發待用。

  5、将荷包蛋切成三角形。

  6、坐鍋起油,下姜蒜、豆豉、小米辣爆香。

  7、下荷包蛋,翻炒1分鐘。

  8、撒味椒鹽、淋生抽,翻炒均勻出香。

  9、撒蔥花,翻炒均勻,起鍋即可。

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